酒店与餐饮业是目前世界上一个迅速发展及需要最多人力资源的行业。在马来西亚，本学院是培训酒店人才的其中一间具有规模的学院，本学院提供一系列的理论，实习和管理课程以培训学生成为具备酒店经营和管理的人才。
此外，酒店与餐饮管理系的学生不但可以获得专业酒店管理知识，在这里学生门将可以在设备齐全的厨房，模拟式的前厅接待处实习，除此之外本学院也提供模拟酒店客房设备及一间对外开放的 Flamingo 餐厅作实习
在这里，学生将学习到实际的操作技巧，餐饮的生产及服务、前台的操作及服务。 这一切都可能与我们先进的设施，以及客房实际操作和配备最新的酒店信息系统为前台，及一个具备完整设施的厨房。学院内的咖啡厅给学生提供餐饮服务的场所。
学生将学习了解客户在各方面的需求，同时也能掌握相关的技巧，并且获得实际的工作经验。本院学生也被安排到本地或新加坡的著名酒店进行为期三个月的实习，以确保学生在完成课程后，能有充足的准备应付未来的工作挑战。
